紅茶の中ではアールグレイが一番好きでお菓子作りにも活躍

お茶でしたら、緑茶からジャスミンティー、ルイボスティー、ハーブティーなど、一日に何種類ものお茶を飲みます。ハーブティーやルイボスティーなどは、ここ最近は健康茶としてよく知られるようになっています。もちろん私も、健康を考えて飲み始めました。

紅茶は、若い頃はあまり飲まなかったのですが、最近はコーヒーよりも断然紅茶を飲むようになっています。実は、紅茶の種類はあまり知らないのです。それでも、アールグレイは、昔からこの香りが好きなので、お店で紅茶を頼む時はアールグレイを頼んでいました。そして、今は家でもアールグレイをよく飲んでいます。ミルクティーにしたり、そのまま飲んだりと、良い香りが好きです。

最近お菓子作りも良くするようになり、紅茶を使ったお菓子ですと、大体アールグレイを使っていることに気が付きました。紅茶のシフォンケーキや紅茶のパウンドケーキも、レシピを見ると、アールグレイです。家に常備しているので、すぐに作れることが出来、うれしいです。

ある時、お友達の家に行くお土産として、紅茶のパウンドケーキを作りました。少し前に自分用に作ってとてもおいしかったからです。そして、おいしく作れたであろう紅茶のパウンドケーキ持参で友達の家に行きました。パウンドケーキを差し出すと、何とその友達も、紅茶のパウンドケーキを作って待っていてくれたのです。「こんな偶然なことがあるのか」とびっくりして、大笑いしました。食べ比べてみると、違うレシピなので、多少味が違いました。

紅茶のパウンドケーキは、今でもたまに作りますが、作るたびに思い出されます。